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老蔡的人生菜單
2021.10.01

明年蔡記的年菜您想吃什麼?|The Tsai老蔡的人生菜單 part 20|-【蔡記油飯】

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明年蔡記的年菜您想吃什麼﹖
今年2月除夕有一個客戶來取圍爐年菜
告訴我們他已經連續5年來購買了
剛開始只有買櫻花蝦油飯+麻油雞
後來就直接買組合增加了東坡肉、醉蝦、石斑魚
客服人員好奇的問他︰『為什麼每年都會想吃一樣的?』

客戶告訴我們
第一次吃到蔡記的油飯是親友小孩滿月送的彌月禮
家人吃到之後對油飯香Q的口感、適度的麻油味、油蔥酥味、好吃的香菇、魷魚、有層次的味道,重點是還一點都不油,讚不絕口、念念不忘!
後來FB知道我們過年有推出圍爐現煮的櫻花蝦油飯
立刻就來訂了,每一道菜都讓家人很滿意,雖不花俏,但是用料實在,就像媽媽煮給家人吃的料理
現在變成過年大家都指定必備的菜色,所以就每年上門買了。



|謝謝每一位客戶的聲音,老蔡持續努力開發新品項

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今年也有客戶在網路反應
每年的年菜都大同小異沒什麼變化,讓他失望
謝謝每一位客戶的聲音,我們都用心聆聽!

每一道年菜的推出,從菜色的討論、食材的挑選、是否適合全家享用、種類的搭配、份量多寡、包裝方式…等等
都經過一次又一次的溝通、研究、試吃、調整,我們希望推出的菜色都能如蔡記一直給客戶的感覺—真材實料、實在又讓人信任。
這幾年每年都會推出1-2道新的菜色,來滿足想要有一些變化的客戶,雖然沒有很大幅度的改變,但經典永遠都是經典。
當我們離家之後,吃遍山珍海味才發現,還是媽媽最常煮的那道料理才是最讓人懷念、也最吃不膩的味道。

當然我們還是持續努力開發新的菜色
歡迎蔡粉們,把您想吃的好菜到FB粉絲團私訊給老蔡
我們會努力去開發新品項喔!

#蔡記油飯 #蔡記年菜 #堅持用心的好味道

>櫻花蝦油飯上架!終於不用等到過年才能吃到了,馬上點選購買!
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