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老蔡的人生菜單

2022.01.07

【2022蔡記年菜，重返菜市場】蔡記年菜讓您重回1983年的好味道｜The Tsai老蔡的人生菜單 part 23｜－【蔡記油飯】

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小時候住在國光路地下道旁民生市場內
還記得每年最忙碌就是過年前的時節
年糕、發糕、蘿蔔糕、紅龜粿、油飯等傳統米食
從早到晚一批一批不斷新鮮出爐
供應絡繹不絕採買年貨的客戶

每年最歡樂、最熱鬧也是這個時節
爸媽帶著小孩、婆婆帶著媳婦開心逛市場
有人買新衣、有人買年貨、有人買食材
小孩子最期待的往往是五顏六色眼花撩亂的糖果攤

你總聽到攤販阿伯、阿姨對著滿滿人潮說
『新年快樂，看一下，看欲要什﹖』
也會聽到他們對熟客說
『囝子這大漢丫喔』『今阿日穿嘎佳水~』

那個年代的市場充滿著濃濃的人情味
大家都知道要最新鮮的東西就要到早市買
許多傳承數代的美食就是從市場開始的

採買完年貨、食材
忙碌的廚房才要正式開始
奶奶、媽媽、嫂嫂、姊姊……一群人忙進忙出
只為了在除夕夜備上那最新鮮、最豐盛的團圓飯
談笑聲、小孩講吉祥話聲、領紅包時興奮的神情
織成了圍爐夜最美的畫面

你是不是也很期待這樣歡聚的美好時光
也想重回這樣充滿人情味的時代
今年蔡記年菜讓您重回1983年的好味道
不用費時準備、覆熱即食、解凍即食、輕鬆上菜
每一道菜都是嚴選食材，精心製作、真材實料的好味道
讓你有更多時間陪伴心中最愛的人

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